期間限定で最適包丁と食洗機で洗えるまな板のセットが10％OFF！

「魔を切る」「運命を切り開く」という意味が込められて縁起の良い機会に使われることも多い刃物。
こちらは「いい刃の日キャンペーンで」特別に「食洗機で洗えるまな板」とセットで10％OFFになります。

●こちらは通常商品のセットです。包丁への名入れはございません。

今の暮らしに「最適」な包丁

「本当に使いやすい包丁ってなんだろう？」毎日の台所仕事をする中でたどり着いた答えは、万能ではなく最適。そしてそれは、女性が持ったときにしっくりと手になじみ。取り回しやすく、ささっと洗ってしまえる小さな包丁でした。 小さいこと=いいことではなく、小さいこと=自分の日々のくらしに合うということ。毎日の営みだからこそ大切にしたいものさしを考え、うまれた包丁です。

三徳とペティの間の絶妙サイズ

最適包丁の刃渡りは145mm。一般的な三徳包丁よりも一回り小さく、ペティナイフよりも少し大きなサイズです。小さい、と思われる方もいるかもしれませんが、これくらいの刃渡りがあれば半玉のキャベツの千切りも十分できるサイズ感。魚を捌いたり大きな塊肉を切り分けるといった作業を日常的にしない現代であれば、このサイズこそが「普段遣いに最適」と中川政七商店は考えます。

トマトの薄切りもおまかせの鋭い切れ味

そして快適な使用感を支えるのが、コンパクトな見た目からは想像できない切れ味のよさ。刃物の街・岐阜県関で創業100年を越えて刃物づくりを続けている会社「スミカマ」の新開発技術「ZERO EDGE」という研ぎ工法により、刃先を0.15～0.2mmと極限まで薄く仕上げ、トマトが透けるほど薄く切れる切れ味に仕上げました。

女性の手になじむ軽やかなデザイン

使い心地は本格的であっても、無骨すぎず軽やかなデザインにしたいという思いから、ハンドルには木目の美しいブラックチェリーを使用し、木の器やカトラリーに使われる木工塗料を施しました。塗装により木質を強化しているため水にも強く、木製ハンドルでも気兼ねなくお使いいただけます。

桐箱に入れてお届けします

毎日使う包丁は、使い心地はもちろん見た目にも自分の感覚にしっくりくるものであってほしいもの。日々を楽しく過ごすためのごほうびのような感覚で迎えられるよう、桐箱に入れてお届けします。ご自宅用にはもちろん、贈りものにもぜひお使いください。

食洗機で洗える、ひのきのまな板

トントンと小気味のいい音がうれしい木のまな板。あこがれはあるけれど、ずっしりとした重さや手入れが面倒、というイメージからなかなか取り入れられない、という方も多いのではないでしょうか？　そこで、表面にシリコン塗装を施した、食洗機で洗える木のまな板をつくりました。

木の反りや割れを抑えるシリコンを塗装

木のまな板がなぜ食洗機で洗えないのかというと、木は水を含むと膨らみ、乾燥すると縮む性質があるから。温風をあてて乾かす食洗機に入れると、乾きかたにムラが出て反りが出たり、過乾燥によって割れてしまうこともあります。そこで、木の内部で硬化し撥水することで黒ズミ・カビを抑えるシリコン塗装を施して木の狂いを抑え、食洗機でも洗えるようにしました。また、水がしみ込みやすく乾きづらい側面にはウレタンを塗装。黒ズミ・カビを抑え、長くきれいにお使いいただけます。

ギリギリまで薄く仕上げた軽やかなつくり

重たいまな板は使っているときは安定感があっていいものですが、出し入れや手入れのときはやはり大変。両端に板目が垂直になるように板をはめ込むことによって、薄くても反りにくくなり、ぎりぎりまで薄く、扱いやすい軽さに仕上げることができました。この手間を加えることによっても、食洗機対応を可能にしているのです。

まな板に適したひのきを使用

素材に選んだのは、日本人にとって身近な木材であるひのき。建材のイメージが強いひのきですが、包丁の刃の当たりがよい上に乾燥に強く、水切れもよいため昔からまな板の材料としても親しまれてきました。側面には中川政七商店の焼印が入り、カジュアルに使えるのに昔ながらの木のまな板の雰囲気を味わっていただけます。